Eco Las Vegas - fakta nebo fantazie? Průvodce po zelené v Sin City

Jistě, díky svým obřím letoviskům, bludným kasinům, nad nočním životem, nadměrnému počtu věcí a 40 milionům návštěvníků ročně, udržitelný cestovní ruch ve Vegas zní jako oxymoron. Od hotelů provádějících špičkové technologie úspory energie a environmentální politiky až po prvotřídní veganské a místní potravinové možnosti je Las Vegas zelenou stranou, o které málokdo ví.

Ukázalo se, že je možné nechat za sebou každodenní rutinu, aniž by na víkend klesaly vaše environmentální hodnoty. Klíčem k odpovědné návštěvě města, které nikdy nespí, a co nejlépe využít, aniž by došlo k poškození planety, je vyvážení pokušení, poznání vašich možností a správné rozhodnutí.

Pokud je ve Vegas vše o hotovosti, hlasuje to nejlépe o vašich dolarech.

Najděte místo, které se hodí jak k vašemu rozpočtu, tak k životnímu stylu, v jedné z energeticky účinných LEED (Leadership in Energy and Environmental Design) certifikovaných nemovitostí, nebo si můžete pochutnat na lahodném jídle v restauraci, která podává bio, místní pěstované potraviny.

Minimalizujte svou uhlíkovou stopu rezervováním ubytování, které se zaměřuje na recyklaci, modernizaci a kompostování, chrání vodu, omezuje plýtvání potravinami a spravedlivě zachází se svými zaměstnanci. Prozkoumejte zemi přebytku přes den, pak odejděte do svého pokoje a buďte si jisti, že hotel, který jste si vybrali, je skutečně zodpovědný.

Spát

Caesars Palace - mohou i ty nejúžasnější střediska ve Vegas implementovat progresivní politiky?

Při naší nedávné cestě do Vegas jsme byli překvapeni, když jsme zjistili, že CityCenter by MGM Mirage hotel group, navržený Danielem Libeskindem, je jedním z největších ekologicky udržitelných vývojů na světě.

Tento masivní 76-akrový LEED-certifikovaný komplex (jehož jsou čtyři úrovně: Certified, Silver, Gold a Platinum) se skládá z pěti nemovitostí včetně Aria, Mandarin Oriental, Las Vegas a Vdara Hotels, stejně jako Shops v Crystals nákupním centru , které všechny byly oceněny LEED Gold Radou pro zelené budovy USA. Ve skutečnosti je kasino bez kasin Mandarin Oriental vůbec prvním řetězcem, který získal certifikaci LEED.

Nejpůsobivější je, že butik Vdara Hotel & Spa, který je také majetkem bez kasin, má dokonce nekuřáckou politiku! (Pokud - stejně jako já - jste citliví na cigaretový kouř, i krátkodobý pobyt ve Vegas může skutečně otestovat vaše limity ...)

I hrací automaty v Arii jsou udržitelné, protože jejich základny se zdvojnásobují jako klimatizace.

V sousedství Vdary je stejně šetrné k životnímu prostředí partnerské vlastnictví - Aria Hotel, která je dosud největší samostatnou budovou na světě, která dosud získala certifikaci LEED Gold. Působivý hotel a kasino bylo navrženo tak, aby dosáhlo více než 30 procentního zlepšení energetické účinnosti a každoročně ušetří přibližně 117 milionů litrů vody.

Hotel používá stavební materiály certifikované LEED, ale to, co je skutečně vynikající, je, že i hrací automaty jsou udržitelné, protože jejich základny se zdvojnásobují jako klimatizační a ventilační jednotky, čímž se kasino ochlazuje od základů.

Zatímco novější vlastnosti usilují o nejvyšší úroveň ekologických postupů od samotných základů každého projektu, starší hotely také provádějí nezbytné aktualizace. Například mírně po ulici, MGM Grand (domov pro úžasné kreolské jídlo a nadace Emeril Lagasse), nabízí hostům upgradované wellness pokoje.

Celé 14. patro MGM Grand je ve skutečnosti známé jako kolekce Stay Well, která podporuje nekuřácké, omlazující prostředí pro alergie. Nemyslete na ne méně než 171 pokojů se 16 různými wellness prvky, jako jsou aromaterapie, protisměrné zpoždění Long Wave Night Lighting, přírodní matrace vyrobené bez škodlivých toxinů, systémy čištění vzduchu a vody v místnosti a můj osobní favorit - vitamin C naplněné sprchovou hlavicí.

CityCenter - jeden z největších ekologicky udržitelných vývojů na světě.

Mezitím byla Caesars Entertainment Group, jedna z největších hotelových společností ve městě, na špičce progresivních politik v oblasti lidských práv. Uprostřed debaty o zapojení hotelového průmyslu do problematiky moderního otroctví a nucené práce provedla společnost Caesars řadu iniciativ zaměřených na posílení závazku společnosti vytvářet prostředí, v němž se ke všem zaměstnancům bude zacházet spravedlivě a jsou součástí společnost, která si je váží a jejich přínos.

Ve skutečnosti jen minulý týden skórovali 100 procent na indexu lidských práv v kampani za lidská práva 2018. Skupina také právě oznámila závazek dosáhnout genderové rovnosti mezi svými vedoucími pozicemi do roku 2025.

Hotely v Las Vegas jsou také nejlepšími spolupracovníky s nadací Clean the World na Floridě. Společnost Clean the World má dvě části: sbírat a recyklovat mýdlo a hygienické výrobky, které každý den odvádí průmysl pohostinství, a distribucí těchto produktů chudým lidem každoročně zabránit milionům úmrtí souvisejících s hygienou.

V závislosti na velikosti hotelu hovoříme o stovkách… pravděpodobně tisících tyčinek mýdla denně. Například hotely Harrah a Paříž darovaly více než 30 000 liber (téměř 14 000 kg) tyčinek na mýdlo. Čistý svět dá těm vyřazeným mýdlovým tyčím druhý život - génius.

Jíst

Violetův „cheezeburger“ - Viva Las Vegans! Město pomalu prochází revolucí založenou na rostlinách.

Je zdravé stravování ve Vegas naprostou fantazií? Město je domovem shovívavých bufetů typu „vše, co můžete“, bezedných mimóz, nespočetných steaků a nechvalně známého grilu Heart Attack Grill s mottem „Chutě za to stojí za to!“ A Guinessovým rekordem pro nezdravou restauraci na světě…

Pokud vaše tepny ucpávají jen přemýšlet o tom, nebojte se. Vegas prochází pomalu revolucí zaměřenou na rostliny a lokální produkci. Světově proslulé restaurace si začínají uvědomovat, jaké jsou pro místní obyvatele i turisty obrovské možnosti zdravějšího přitahování, a ve svých nabídkách provádějí nezbytné úpravy.

Dokonce i některá dlouholetá tradiční jídla jako Komol (autentické thajské), Panevino nebo Paymon's Mediterranean nyní nabízejí spoustu zelenějších možností.

Rostlinné nachos udělané správně - Nacho Daddy je nutností zastavit veganské mexické klasiky.

Hotelová skupina Caesars, která se zavázala k ekologickému správcovství v rámci celého programu Code Green, nadále vybízí členy týmu, aby se zapojili do globální ochrany. Šéfkuchař Katherene Brookshire přijal výzvu zasazením ekologické zahrady na nádvoří hotelu Flamingo a používá ji k výuce ostatních šéfkuchařů a zaměstnanců o udržitelnosti potravin.

Giada u vedlejšího domu Cromwell servíruje koktejly vytvořené ze surovin pocházejících od místních farmářů. Giada také vyhoví všem vašim stravovacím požadavkům, od masa po alergie, prostě dejte vědět svému serveru a proběhne vás v nabídce možností nebo vám pošle něco speciálního domácího bezlepkového těsta! Nejlepší tip: požádejte o tabulku okna pro nejlepší výhled na fontány Bellagio ve městě.

Pro veganské cestovatele, ať už jste se rozhodli vyjednat, nebo si užijete luxusní stolování, je na Stripu i mimo něj spousta restaurací veganských. Zejména oblast hip-hopu je novým horkým místem pro větší rozpočet veganů. Podívejte se na místa, jako je Vegenation (která také hostí pop-up komunitní jógu a umělecké show) a koblihu s jejich úžasnými krémovými brulee veganskými koblihami.

Vydejte se do kontejnerového parku na některá z nejnáročnějších - a nejzdravějších - míst ve městě.

Ve velmi chladném kontejnerovém parku, který stojí za prohlídku, stojí Cheffini's s jejich bezmasými hot dogy, veganským kaktusem JoJo a Jednoduše čistým úžasným šéfkuchařem a výživou Stacey Douganem, specialistou na gurmánské veganské a syrové potraviny. Za zmínku stojí také veganská kavárna Violette (nenechte si ujít jejich „vejce“ a „sýr“ snídani muffin!) A menu Panchos Vegan Tacos.

Nacho Daddy (dvě lokality - Downtown a Strip) má na rostlině ekvivalent téměř všech svých klasik, včetně položek se snídaní. Proč ne byl dole talíř úžasných načtených veganských nachos s jejich nechvalně známými výstřely tequily, pokud se odvážíte.

Na bloku je také zbrusu nové velmi nadějné dítě (přesněji dva bloky od hotelu Hard Rock) - The Modern Vegan. Díky řadě (100) různých rostlinných položek v jejich snídaňovém a obědovém menu je to bezpečné místo, kde můžete přivést své přátele jíst maso. Překvapte je smaženým kuřátkem nebo vegetariánským benediktem-

Veggs Benedict. Kdo ví.

Pro něco lepšího můžete bezpečně zamířit do některé z restaurací na základě hotelů Wynn a Encore. Každé z jejich majetkových míst nabízí „tajná“ rostlinná menu. Spárovali se s veganským šéfkuchařem Talem Ronnenem, aby navrhli a připravili stejné veganské a vegetariánské alternativy ráže jako kterákoli ze servírovaných položek.

Nejkvalitnější ingredience neobsahující maso a mléko se používají k vytvoření chutných kombinací tak chutných, že ani nevíte, co „chybí“. Najdete zde jedinečné a zdravé jídlo, které si můžete užívat kdykoli během dne. Andrea's šéfkuchaře Josepha Elevada je bezpečná volba pro zvláštní příležitost (také domov pro Impossible Burger). Nezapomeňte se zeptat, protože ve výchozím nastavení nemusí být alternativní nabídky nabízeny. Pokud jste někdy váhali s objednáním bezmasého jídla, rostlinné jídlo ve Wynn a Encore je zážitek, který byste neměli nechat ujít.

Pro nejlepší výhled na fontány Bellagio A místní produkci si můžete rezervovat okno u Giada @ The Cromwell.

Stále váháte? Co takhle vyzkoušet ve tmě. Zahájeno v létě 2017 majiteli Rachel a Avi Levi, kteří také provozují neziskovou útočiště One Family Animal Sanctuary v Las Vegas, Blackout Dining in the Dark v Rio Hotelu vás provede nejunikátnější smyslovou cestou, jakou jste kdy zažili. Když je pocit doteku, sluchu, chuti a čichu zvýšen, stává se jídlo, pití a večeře zcela novým dobrodružstvím.

Během svého stolování zažijete cestu záhadným menu se čtyřmi až šesti kursy oprava přix, vždy po jednom kurzu. Každé lahodně robustní jídlo nabízí symfonii chutí a bylo krásně vytvořeno, aby lákalo chuťové buňky a probudilo smysly. Menu, které je ekologické, pokud je to možné, se otáčí pomocí sezónních produktů a na požádání jej lze vyrobit výhradně z rostlin. Viva Las Vegans.

Setkat

LEED Certified Aria Convention Center.

K dispozici jsou také dobré zprávy pro ekologické konvence, schůzky a organizátory akcí. Například ve stavu techniky Aria Convention Center jsou soupravy všech účastníků vyrobeny z recyklovaného papíru a uniformy zaměstnanců v oblasti kongresů jsou tkané z recyklovaného polyesteru.

Kongresové centrum MGM Grand je zcela nekuřácké a získalo certifikaci Five Green Key zaměřenou na vlastnosti, které dokládají „nejvyšší standardy environmentální a sociální odpovědnosti v souvislosti s jejich konferenčními a kongresovými zařízeními“. MGM Grand hrdě tvoří elitní skupinu pouhých šesti hotelů v Severní Americe, aby získala toto uznání.

Program Stay Well Meetings v MGM Grand je jedním z nejkomplexnějších zážitků na wellness setkání na světě, nabízí špičkové konferenční prostory, nejmodernější systém čištění vzduchu a další neuvěřitelné zelené a omlazující doplňky, které pomáhají zlepšit wellness účastníků. S podporou světově proslulého wellness guru Deepak Chopra a nutričního směru z Cleveland Clinic, Stay Well propaguje produktivnější události a udržitelnější prostor pro akce.

Vegas pomalu propadá balenou vodu. Doufejme, že budou další plastové kelímky na jedno použití?

Napuštěná voda je strategicky umístěna pro podporu hydratace účastníka. Dokonce zacházejí až do začlenění Circadian Lighting, navrženého tak, aby „napodobovaly vlastnosti přirozeného světla, zvyšovaly produktivitu a energii“, chromaterapii (dynamický barevný design), aromaterapii a řízené meditace vyprávěné panem Choprou.

Nechte se hýčkat

Aminah's Organic Skin Spa, domov pro ekologické služby a udržitelné postupy, nabízí mužům a ženám zcela zelený přístup k péči o pleť v Las Vegas. Nejde jen o to, aby uspokojili individualizované potřeby svých klientů, ale také přispěli k zelenější planetě. Posláním Aminah je poskytovat organický přístup k péči o pleť prostřednictvím jejich služeb, produktů (všechny z nich nejsou geneticky modifikované organismy, nikdy testovány na zvířatech, bez parabenů, laurylátu sodného a dalších tvrdých přísad) a zelených postupů. Ve skutečnosti jsou to jediné certifikované „ekologické“ lázně v Las Vegas.

Nejen, že nabízejí veganské lázeňské možnosti, recyklují, používají bezpapírový rezervační a přijímací systém a zelené čisticí prostředky - dokonce pěstují strom pro každý zakoupený produkt! Dopřejte si jejich podpis Eminence facial nebo produktu z této skutečně ekologické řady (vyrobené větrnou a sluneční energií!) A společnost vysadí strom ve spolupráci s více než tuctem zelených iniciativ. Cítit se dobře na své kůži a zároveň dělat dobré pro naše lesy.

Hotely Aria a Vdara - zelené uvnitř i vně.

Případně si můžete dopřát dopoledne po rozmazlování léčby v klidných a tak zelených lázních Vdara Spa, které se jako první v Las Vegas připojily k síti Green Spa Network. Používané výhradně přírodní produkty pocházejí z přední přírodní značky ESPA pro péči o pleť, které pocházejí z etických zdrojů a vyrábějí se ve specializované továrně ve Velké Británii, která je akreditována jako jeden z nejlepších přírodních výrobců v Evropě.

Všechny výrobky neobsahují škodlivé složky a obsahují minimální vnější obal. V lázních se také používá recyklovaný papír a jejich minimální výzdoba dřevěných obložení je vyrobena ze dřeva udržitelně sklizeného z afrického stromu sapele. V jejich kadeřnictví na místě se používají vlasové produkty neobsahující sírany a pro nehty je k dispozici linka veganské léčby.

Buďte aktivní

Ohromující kaňon Red Rock je jen co by kamenem dohodil od shonu Stripu.

S více než 600 000 stálými obyvateli má Vegas krásné předměstí a malé město se cítí spousty věcí, které by se daly od Stripu udělat.

Suché pouštní klima znamená, že venkovní aktivity jsou snadno dostupné po celý rok, s úžasnými pěšími a cyklistickými stezkami (Red Rock Canyon!) Co by kamenem dohodil od shonu Stripu. Získejte jízdu na kajaku na řece Colorado, pěší turistiku v údolí ohně nebo plavbu po jezeře Mead. Golfisté jsou stále zaneprázdněni řadou světových kurzů, zatímco adrenalinové feťáci mohou v Bootleg Canyon zazipovat linku nebo zkusit dezertní závody dune buggy.

Aby unikli letnímu vedru, místní obyvatelé často dělají rychlou cestu na západ do horského města Mount Charleston, což může být výrazně chladnější než v centru Las Vegas, a během zimních měsíců má dokonce i možnosti lyžování a snowboardingu.

A pak je zde relativní nedostatek dopravy - to znamená, že je - a efektivní levný systém ekologické dopravy, skládající se z jednokolejky a autobusů, z čehož mají prospěch jak místní obyvatelé, tak návštěvníci.

Všechny oči jsou na tebe, Vegas - udělejme z Greena nového Glitzyho!

Kdo by si před deseti lety myslel, že se Las Vegas ocitne uprostřed udržitelného hnutí pohostinství. Možná ještě ne v popředí, ale vyvinout značné úsilí - a v takovém měřítku - každá malá pomoc.

Doufejme, že to, co vidíme, nejsou jen módní buzzwords, ale dlouhotrvající změna myšlení, která povede cestu pro další turistická místa po celém světě. Všechny oči jsou na tebe, Vegas - udělejme z Greena nového Glitzyho!

Fotografie: Gabriela Sijer

Štítky: las vegans, las vegas, cestovní tipy, veganské cestování

Původně zveřejněno na adrese www.roomsforchange.com 12. prosince 2017.