Kde se najíst na ostrově Kauai, HI

Aloha Kauai, země poke, vepřové kalua a açaí mísy!

Během naší cesty počátkem května 2018 jsme strávili 4,5 dne jídlem po ostrově.

Jedli jsme z jižní strany na severní stranu ostrova, projížděli malými městy jako Koloa a Kapaa a zastavovali se na místních komunitních trzích.

Zatímco jsme měli tropické svorky jako açaí misky, měli jsme také příležitost vyzkoušet tradiční havajskou kuchyni a trochu fúze.

Níže je 11 mých oblíbených tipů.

Dobrou chuť!

Ještě pár rad, než začnete / jdete kamkoli do Kauai: je velmi důležité zkontrolovat časy. Některé restaurace a obchody se zavírají již v 15:00 a některé jsou dokonce zavřeny v neděli nebo v pondělí.

1. Nejlepší mísa Açaí

„King Kong“ z Kalalea Juice Hale // açaí směs: açaí, jablečný banán, kakaový prášek, jahoda // přelitý: domácí müsli, banán, makové ořechy, bobule goji, arašídové máslo, kakaový sirup, kakaové hroty, med a skořice

Kalalea Juice Hale ($$) (Anahola) | V podstatě to, co byste si představovali aloha v misce podle chuti. Ale ještě lépe. To bylo zdaleka moje nejoblíbenější zastávka během naší samostatné prohlídky jídla. Směs açaí v King Kongu se vyrábí s açaí, jablečnými banány (více koláčová verze našich Chiquita banánů), jahodami a kakaovým práškem. A skrývá se pod lahodnou dobrotou více jablečných banánů, domácí müsli, makadamových ořechů, bobule goji, arašídového másla, kakaového sirupu, kakaových hrotů, medu a skořice. A vražedný pohled na horu Kalalea, zatímco se chvěje u tohoto osvěžujícího smíchu? Život na ostrově nemůže být o nic lepší.

Close Runner-Up: Anake's Juice Bar (Koloa)

2. Nejlepší tradiční talíř Kalua Pork & Poi

Kalua vepřové, poi, taro mac a sýr, poi a lososová salsa od Hanalei Taro & Juice Co

Hanalei Taro & Juice Co ($) (nákladní vůz k dispozici v sobotu v komunitním trhu Hanalei nebo Līhue) | Když jsme se ptali na tradiční havajské jízdné, místní nám radili vyzkoušet na ostrově 3 věci: kalua vepřové, poi a kulolo. Kalua je tradiční havajská metoda vaření, která využívá podzemní troubu zvanou imu, takže kalua vepřové se doslova převádí na „vepřové maso vařené v podzemní troubě“. Docela šikovný. Poi je tradiční součástí původní havajské kuchyně a je vyrobeno z pečiva a bušícího tara, což je hlavní vývoz z tohoto ostrova. Kulolo je havajský dezert vyrobený primárně s dušeným tarem a kokosovým mlékem. Naše kalua deska přišla s několika stranami, z nichž jedna byla poi (nevýrazná ochutnávka, jako congee - domorodci nás na to varovali, takže to nebylo příliš překvapivé!) A ostatní byli lososová salsa (osvěžující), taro makarónový salát ( docela chutné) a kousek kolulu (slabě sladká chuť, připomínající rande). 10/10 byste doporučili, pokud se snažíte vyzkoušet nějaký tradiční veletrh!

3. Nejlepší hot dog

# 1: ananasová klobása s kalu vepřovým MMMMmmm

Porky's Kauai ($) (potravinářský vůz k dispozici v Waimea nebo Kapaa, v závislosti na dni) | Porky's je havajské zvraty na tradiční americké hot dogy a grilované sýrové sendviče. A dovolte mi, abych vám řekl, že to úplně vyhodili z ballparku !! Je to grilovaná houska (s trochou sýrového povlaku na vnější straně) a dokonale grilovaná vepřová klobása naplněná ananasem zdobená pečeným kalua vepřovým masem, grilovanou cibulkou a ananasem. A sladká a kořenitá omáčka je bomba dot com. Kdyby začali franšízovat tu omáčku, 100% by poslalo pár lahví zpět na pevninu.

Zavřít běžec: Puka Dog (Koloa)

4. Nejlepší čerstvý ananas

Čerstvě řezaný Sugarloaf White Pinapple na farmářském trhu!

Kauai Sugarloaf Pineapple ($) (Līhue komunitní trh v sobotu) Čerstvý ananas je na Kauai ve srovnání s jeho sousedními ostrovy Oahu a Maui ve skutečnosti docela vzácný. Na ostrově jsou pouze 3 ananasové plantáže, ale všechny pěstují speciální odrůdu zvanou Sugarloaf White Pineapple. Chtěli jsme navštívit Hole v horské farmě (v Moloaa), ale hostitelé plantáží pouze ve čtvrtek, takže jsme se museli spokojit s návštěvou jejich stánku na místním zemědělském trhu. Tato bílá odrůda je mnohem sladší, méně vláknitá a zjevně nižší kyselost! Stále ještě ping další

5. Nejlepší pečivo

Dokonale laminované; s lahodnou kokosovou náplní

Midnight Bear Breads ($) (k dispozici v sobotu na trhu Společenství Hanapepe nebo Līhue) Tento lahodný kokosový croissant měl dokonalou laminaci a perfektní kokosovou náplň z tropického oholení, což mi připomnělo, že jsem opravdu žil svůj nejlepší ostrovní život. Obchod najdete v Hanapepe, dabovaném největším malém městě na Havaji, ale v sobotu ráno jsme našli svůj stánek na komunitním trhu v Līhu. Dostali jsme se tam hodinu poté, co trh začal (otevírá se v 9:30 dopoledne) a oni už vyprodali své rakve, kouign amanns a macadamia ořechové skořicové rolky - tak se tam dost brzy!

Runner-Up: Passion Bakery Cafe (Kapaa)

6. Nejlepší francouzský toast (a snídaně)

Stále sní o tomto francouzském toastu a vejcích

Anuenue Cafe ($$) (Koloa) | Anuenue se přímo promítá do „duhy“ a tato kuriózní malá kavárna je po bouři jako dvojitá duha. Jsou otevřeny za úsvitu v 6 hodin ráno a jsou přeplněné / mají omezené sezení, takže pojďte brzy! Francouzský toast je to nejlepší, co jsem za dlouhou dobu měl, nejspíš kvůli sladkému nadýchanému havajskému chlebu a čerstvým vejcům na tomto ostrově. Svatý kras, jejich vejce jsou úžasná. Cítím se téměř vděčný za divoká kuřata, která se potulují a probouzí celý ostrov se svými cocka-doodle-doos v 5:30 ráno. Francouzský toast je zakončen haupií (kokosovým pudinkem) a praženými makadamovými ořechy. Je to ořech, jak je to dobré (a já jsem ze San Francisca, kde bereme naši brunch hru velmi vážně). Požehnej, hloupá kuřata.

7. Nejlepší havajský fúzní hamburger

Hapa hamburger a Furikake hranolky od Kenji Burgera

Kenji Burger ($$) (Wailua) | Podávané na opékané buchty buchty, které byly čerstvě vyrobeny výhradně pro Kenji Burger v Passion Bakery (jen 2 min jižně od tohoto kloubu, který jsme také navštívili a měli báječnou macadamia lepkavou housku), hamburger Hapa je lahodnou japonskou zvratou do typického amerického hamburgeru. Hodně z havajských potravin je ovlivněno japonskou kuchyní, takže bylo skvělé najít tento hamburgerový kloub, který se právě otevřel v roce 2015. Osobně preferuji tenčí patty a prostý cheeseburger (přečteno: In-N-Out), ale tohle bylo docela chutné také. Je zakončena slanou ananasovou slanou slaninou, slaninou, sýrem čedar, grilovanou cibulkou a japonskou BBQ omáčkou. Vynikající ostrov twist. A hranolky Furikake si také nesmíte nechat ujít!

8. Nejlepší zmrzlina

Nene Tracks z Lappertova Havaje

Lappertův Havaj ($) (k dispozici v Koloa, Princeville a Hanapepe) | Toto je skutečný ostrovní sen. Lappertovy zmrzlinové příchutě jsou inspirovány tropickým ostrovem a čerstvé v Hanapepe. Moje oblíbené byly Nene Tracks (vanilková zmrzlina + čokoláda pokrytá medem, pražené mandle, kešu, arašídy, mini arašídové máslové šálky, čokoládový fondán a solený karamel) a Kauai Pie (kávová zmrzlina Kona + kokosové vločky, tmavá čokoláda, hamakua makadamové ořechy a vanilkový dort crunch). Mají také chutnou vůni sorbetů z tropického ovoce pro ty, kteří hledají něco lehčího.

Zavřít běžce: zmrzlina s tropickými sny, gurmánská zmrzlina (Kapaa), Pinks's Creamery (Hanalei)

9. Nejlepší sladový koktejl

Vlevo: Růžové menu // Vpravo: kalua vepřové a ananasový grilovaný sýr

Pink's Creamery ($$) (Hanalei) | Používají zmrzlinu Roselani, kterou lze skutečně najít v obchodech s potravinami na celém ostrově, ale za výlet zde stojí jakýkoli koktejl s domácím sladem (extra $ 1). Jejich příchuť Haupia (kokosová) je vynikající a ještě lepší, když je spárována s čokoládou Macadamia Nut v sladovém mléčném koktejlu. Objednali jsme také originální havajský sendvič (vepřové maso Kalua, ananas a muenster na havajském sladkém chlebu a grilované na zlatý perfektní kus). Za pěkného dne by se toto kombo bylo skvělé užít s výhledem na záliv Hanalei.

10. Nejlepší pro speciální akce

Naše krásně připravená ryba v Keoki's Paradise (a narozeninové překvapení hula pie!)

Keokiho ráj ($$$) (Koloa) | Toto je ideální místo pro zvláštní noc venku (oslavili jsme narozeniny). Vynikající služby a krásné posezení před vodopádem a živá hudba a tanec hula po celý večer. Co je tady v pohodě, je to, že vám pomohou doporučit nativní havajskou rybu, která je nejlepší pro váš preferovaný způsob přípravy. Usadili jsme se na dvou: Opah (panko a macadamia nut crusted) a Manchang (zázvorový koriandr dušený). Zatímco oba byli vynikající, já osobně jsem preferoval Manchang, protože je to super delikátní ryba, a lehčí příprava zázvorové koriandrové páry umožňuje rybě svítit. Naše chutné jídlo skončilo na vysoké notě s bezplatnou narozeninovou Hula Pie pro něj. Hula koláč má kůrku Oreo a je naplněn zmrzlinou z makadamových ořechů a pokapaný čokoládovým sirupem. Božský. Krásné narozeninové překvapení, děkuji Keoki!

11. Nejlepší Poké

Jedna z mnoha možností poké z Foodlandu (Jejda náhodou vlnila 1/2 z toho, zatímco ještě byla na parkovišti, než si vzpomněla na fotografii)

Foodland ($) (potravinový řetězec dostupný v Kapaa, Kilauea a Princeville atd.) | Ano, hrabání s nejlepším poměrem chuti k ceně na tomto ostrově je ve skutečnosti z řetězce potravin. Za 11,99 $ za lb (a 9,99 $ za další libru) nemůžete najít obchod, který má více chutnějších nebo svěžích možností. Já vím, protože kvalita a chuť jsou stejné jako u všech běžců, které jsem testoval: Kilauea Fish Market (Kilauea), Koloa Fish Market (Koloa) a Pono Market (Kapaa). Vaše peněženka mi poděkuje. Nemáš zač.

Zavřít běžce: Rybí trh Koloa, Rybí trh Pono, Rybí trh Kilauea

Plánujete výlet do Kauai? Přečtěte si o mých oblíbených dobrodružstvích prostřednictvím Kauai níže:

Mahalo pro čtení! Už jste navštívili Kauai a máte další doporučení? Prosím komentář a sdílet níže!