Váš tajný průvodce nejlepšími restauracemi v Tchaj-peji

Lidé mě vždy při návštěvě mého rodného města Tchaj-pej požádali o radu s jídlem. Tchaj-wan je malý ostrov poblíž jihovýchodní Číny, známý pro své pouliční jídlo. Existuje mnoho průvodců o nočním trhu pouličních potravin, ale ne tolik o restauracích. Takže jsem nadával některé z mých oblíbených.

Moje nejoblíbenější 6 restaurací v Tchaj-pej:

  • 圍爐 Wei Lu Nakládaný zelný hotpot
    $$
    Tipy: speciální oběd má velkou hodnotu.
    Mnoho lidí slyšelo o hotpotu, ale tento hotpot má jedinečný vývar, který je sladký a kyselý. Zeptejte se na další nakládané zelí, pokud se vám to líbí ještě kyselejší. Toto jídlo je původem ze severovýchodní Číny, ale upravilo chuť přizpůsobenou k tchajwanským. Jako běžný hotpot přidáte do vývaru svůj výběr ingrediencí. Jezte s kořením, pokud chcete. Ručně vyráběné krevetové koule a tenké plátky vepřového masa jsou nejlepší. Také si musíte vyzkoušet smažené nakládané zelí se smaženými houskami.
  • 大腕 燒肉 Da Wan BBQ
    $$$
    Tipy: Nezapomeňte provést rezervaci měsíc předem.
    Mají v japonském stylu BBQ. Většina jejich masa je marinovaná třemi různými druhy omáček: BBQ, česnekem a pórkem nebo kořeněné miso. Kromě kvalitního hovězího masa, zejména hovězího jazyka, můžete vyzkoušet jejich kuřecí měkkou kost s pikantním miso. Zelný salát s tofu se hodí také k jídlu s masem. Nejlepší věc na této restauraci je, že vám pomohou s grilováním. Tato prvotřídní služba zajišťuje, že maso je dokonale připravené a grilované před ochutnávkou. Šťavnatý!
  • 亭 魚 料 亭 Chu Yu Sushi House
    $$$
    Tipy: Podívejte se na jejich Facebook stránku pro rezervaci @ chuyu20151201.
    Japonec je můj oblíbený druh kuchyně. Tento sushi bar začal s 8 místy, před pár měsíci se rozšířil na 16 míst. K dispozici jsou pouze dva kuchaři a pouze jedna sada menu, jako Omakase. Všechna mořská jídla se každé ráno nakupují přímo z přístavu. S cenou, kterou zaplatíte, zaručuji, že budete překvapeni kvalitou a množstvím jídla, které dostanete. Každé nádobí je pečlivě připravováno.
  • Oodle 相逢 麵 館 Xi Xiang Feng nudle Bar
    $
    Tipy: Zavolejte před odjezdem.
    Právě jsem zjistil, že tato rodinná restaurace byla nedávno. Mají nejen nudle, ale také některá autentická domácí jídla, předkrm, uzená půlka vařená vejce jsou úžasně vyrobena. Miluji jejich nudle smíchané s olejem pórku. Jejich míchaný smažený rýžový koláč se zeleninou je velmi dobře vyroben. Ačkoli je to trochu daleko od centra, určitě stojí za to udělat výlet.
  • 下 島 榕樹 下 Želví ostrov u stromů Banyan
    $$
    Tipy: Pouze večeře. Jděte brzy kolem 18:00.
    Rozhodně jsem překlad vytvořil pro jméno restaurace. Tato restaurace byla už dlouho, také provozována rodinou. Navštívil jsem od svých devíti let. Jejich smažená rýže je nejlepší na světě. Nejsem přehnaný. Vypadá to, že existuje pouze vejce a pórek, ale ne, chuť je chuťová i mimo ni. Vždycky jsem přemýšlel, jaká magická složka je tak návykovou. Je to ještě lepší, pokud jej máte s restovaným zelím. Mají spoustu pokrmů z mořských plodů. Doporučil bych smažené olihně a mořské mušle s bazalkou. Smradlavé tofu je také opravdu dobré.
  • 肉粥 記 肉粥 Chou's Porridge
    $
    Tipy: Kdo dřív přijde, ten dřív poslouží. Jděte brzy ráno.
    Ohhh. Mají opravdu ústa zalévání malých jídel, které jdou s tchajwanskou jižní ovesnou kaší. Pro cizince může být trochu bizarní, protože to jsou vepřové střevo, játra, srdce a ledviny. Když je sezóna, měli byste vyzkoušet zimní bambusové výhonky. Vyzkoušejte samozřejmě jejich slavnou vepřovou kotletku, která se velmi liší od japonského stylu. Po jídle můžete navštívit slavný chrám LungShan a po cestě si vzít čínský bylinkový čaj (Qing Cao Cha).

Ještě slintáte? Toto není typický seznam turistů. Prosím, uchovejte to jako tajemství. Ššš ...

Pokud jste náhodou v Taipei, zkuste to a dejte mi vědět, co si myslíte.