Beyond Chichen Itza - průvodce odpovědným cestovatelem k Yucatánu

Řekněte „cheee-chen“. Prozkoumání Yucatánu znamená mnohem víc než jednodenní výlet do archeologického naleziště Chichen Itza.

Poloostrov Yucatán v jihovýchodním Mexiku byl po tisíciletí domovem Mayů, původních obyvatel, jejichž velkolepá civilizace prosperovala staletí před příchodem Španělů.

Cancún, hlavní bod toho, co známe jako Riviera Maya, je hlavní turistickou atrakcí. Interiér poloostrova však nabízí množství příležitostí prohloubit se a zažít zářivý život - starověký i moderní - Mayů, kteří stále žijí v Yucatánu, hovoří jazykem svých předků a udržují mnoho starých způsobů.

Klíčem k tomu, aby byla vaše návštěva pro region výhodnější, je dostat se z hotelu a prozkoumat vše, co Yucatán nabízí.

Paradoxně, s rostoucím počtem důvtipných odpovědných cestujících, kteří hledají ohleduplné způsoby, jak zažít jiné kultury, mohou mít tradiční mayské životní styly větší šanci na přežití.

Ať už je vaše základna Riviera Maya nebo Yucatánské hlavní město Mérida (podívejte se na našeho průvodce Mindful Mérida - již brzy), klíčem k tomu, aby byla vaše návštěva pro region výhodnější, je dostat se z hotelu a prozkoumat vše - nebo alespoň některé - co Yucatán nabízí.

Cenotes jsou v mayské kultuře posvátné - tam Mayové dávají oběti bohům.

A nabídka je docela ohromující.

Poloostrov Yucatán je jedním z kulturně a biologicky nejbohatších regionů na světě. V biosférických rezervacích, jezerech, cenotech a korálových útesech se nachází velké množství flóry a fauny, zatímco na mnoha archeologických nalezištích odhalujících tajemství mayské civilizace je přítomna mexická mesoamerická kultura.

Interiér poloostrova nabízí bohaté možnosti jít hlouběji a zažít zářivý život - starověký i moderní - Mayů.

Živá koloniální města jsou tečkovaná po celém poloostrově, takže ať už hledáte ekoturistiku, kulturní výplň nebo vzrušující dobrodružství, není nic jako Yucatán.

Najděte malebné rybářské vesnice, malé rustikální hotely a místní plážové rodinné restaurace. Užijte si krystalické vody Karibiku a oceníte chráněný Velký mayský útes. Vkročte do srdce mayské kultury a přenášejte ji podle tradic předků, které si zachovalo několik komunit v této oblasti.

Vkročte do srdce mayské kultury a přenášejte ji podle tradic předků.

Jinými slovy, neberte si jednodenní výlet do Chichen Itza…

Pravděpodobně jste o tomto starověkém městě Maya slyšeli už dříve, zejména proto, že se v roce 2007 připojil k seznamu nových divů světa. Bylo to vždy velmi populární - je to také místo světového dědictví - ale po roce 2007 se počet návštěvníků zvýšil alespoň zdvojnásobil. Její popularita je bezpochyby dobře vydělána, ale v důsledku toho tisíce turistických autobusů dorazí k branám s miliony návštěvníků každý rok.

Pokud je to na vaší cestě absolutní nutností (všichni milují místo UNESCO, sakra, dokonce jsem šel sám ... je těžké to tvrdit, i když se ukáže, že je můžeme milovat k smrti); zkuste tam být, jakmile se otevřou nebo si objednejte východ slunce. Nejlepší tip: vyhněte se dni příletu výletní lodi.

Hacienda Chichen je svatyně života, ve které se nachází hotel.

Ještě lepší je, dostat se před davy tajným vchodem a zůstat u historického (postaveného ze starověkých kamenů) ekologického hotelu Hacienda Chichen. To je pravda, jako jejich host získáte přístup k pyramidám Chichen Itza prostřednictvím soukromé zahradní brány! Je to rodinné místo, které zaměstnává místní obyvatele Mayů a představuje všechny jejich tradice, jako je (ekologické) Mayové vaření a řemesla. Nabízejí také odpovědné zájezdy, jsou součástí balení pro účel, šetří vodu, péči o volně žijící zvířata, recyklují ... Vy to jmenujete - dělají to. Jak uvedla majitelka Belisa, „Hacienda Chichen je svatyně života, ve které se uvnitř nachází hotel“.

Prozkoumejte méně známá archeologická místa v oblasti - VŠECHNY mayské pyramidy jsou „zázraky světa“.

Pokud byste však chtěli úplně vynechat Chichen Itzu a vzít si majestátnost starověkých Mayů v klidu a míru, vydejte se na jedno z dalších podceňovaných archeologických nalezišť v této oblasti. Opravdu všichni jsou „zázraky světa“.

Počínaje třemi alternativními archeologickými nalezišti, zde jsou naše nejlepší Yucatánské výběry, které se vzdávají davů a ​​zajišťují rovnoměrnější rozložení našich turistických dolarů po celém poloostrově:

Ek 'Balám

Jedno z nejpůsobivějších ceremoniálních center na poloostrově, Ek Balam je nejnovější archeologickou zónou v regionu přístupnou veřejnosti. Představte si rituály, které se odehrály v míčové hře (Pok Ta Pok), obdivujte věž a nedávno obnovená ústa jaguaru na přední straně hlavního chrámu.

Díky svému majestátnímu paláci a areálu se Ek Balam jeví časem doslova nedotčený. Úžasně zachovalé sochy odkryté v Ek Balamu jsou vzrušující jak pro nováčky, tak pro opakované návštěvníky. A protože se zdá, že pro většinu turistů je z cesty, budete pravděpodobně mít místo téměř všichni pro sebe, s výjimkou nesčetných leguánů.

Pravděpodobně budete mít toto místo téměř pro sebe, s výjimkou nesčetných leguánů.

Udělejte si zastávku u malého puebla Temozónu, kde se nachází nejlepší uzené maso v této oblasti. Místa jako El Negrito Ahumado nebo Carnes Concepción servírují Yucatán chorizo ​​a další smokey pochoutky.

Zvažte pobyt v nedalekém malém, ale oduševněném hotelu Genesis Eco, který láká cestovatele se zájmem o vzorek místní kultury, archeologie, flóry, fauny, přírody a architektury. Budou dokonce organizovat jednu z druhových komunitních aktivit, jako je pozvání do mayských domovů, nikoli jako pasivní pozorovatel, ale jako účastník. Budete mlít kukuřici na starodávném metate a připravovat tortilly se svým sousedem, Guadalupem. Dozvíte se o výšivkách tradičních šatů, tkaní v houpací síti a o tom, co nás Mayové mohou naučit žít jednodušeji.

Uxmal a Ruta Puuc

Já, já a Maya. Přeskočte Chichen Itzu a získejte vznešenost pyramid ve větším klidu a pohody.

Toto impozantní mayské město leží asi 1,5 hodiny jižně od Méridy, podél Puucské trasy mayského světa. Uxmal je největší a nejzachovalejší lokalitou Puuc. Je známá svými zaoblenými pyramidami, typickými pro Puuc; chrámy se složitými podrobnými fasádami; a neustálé vyvolávání Chaac, boha deště. Je považováno za jedno z nejmocnějších měst ve starověkém mayském světě.

Zatímco Uxmal je oblíbeným cílem návštěvníků, je mnohem tišší než Chichen Itza a stále existují pyramidy, které umožňují poněkud strmý, ale velmi prospěšný výstup. Samotné místo je obklopeno hustým lesem a celá zkušenost vás opravdu cítí, jako kdyby vás vzali zpět v době, kdy se konaly komplikované mayské obřady.

Uxmal se cítíte, jako byste byli vzati zpět v době, kdy se ještě konaly mayské obřady.

Takzvaná Ruta Puuc je fascinující výlet s vlastním pohonem. Na trase najdete další archeologická místa (Kabah, Sayil, Labna), jeskyně Loltún, historické haciendy (Yaxcopoil, Ochil, Temozon), četné cenotes (přírodní sinkholes) a okouzlující mayské vesnice a města jako Ticul nebo Oxkutzcab, stojí za to se zastavit.

Udělejte si laskavost a pořiďte si oběd v El Principe Tutul Xiu v Ticulu a hostinu na autentických domácích klasikách Yucatecan (doporučujeme sopa de lima následované papadulemi, relleno negro nebo poc chuc a dlouhou siestu…).

Dzibilchaltún

Toto archeologické naleziště, které nelze jednoznačně prohlásit, leží pouhých 10 kilometrů severně od Méridy, takže pro ty, kdo zůstávají v hlavním městě, nejsou žádné omluvy;) Tato lokalita je poměrně malá, ale v historii ji nahradí. To bylo nepřetržitě obsazené pro asi 3000 roků až do příchodu Španělska, a je znán být nejdelší fungující město mayského světa. Kdysi to byl bohatý přístav, který měl vrcholovou populaci asi 20 000, i když s vzestupem Chichen Itza klesal.

Plavejte mezi lekníny u cen Dzibilchaltúna.

Nejslavnější stavbou je Chrám sedmi panenek (Templo de las Siete Muñecas), tak pojmenovaný kvůli sedmi malým panenkám nebo figurkám uvnitř. Navštivte jarní a podzimní rovnodennosti a prohlédněte si jev označující začátek sezóny výsadby a sklizně: superhvězdy Maya navrhly dveře, aby v těchto dnech zachytily světlo vycházejícího slunce.

Nejdůležitější nálezy jsou umístěny v malém, ale dobře kurátorském místním muzeu. Jsou zde také ceny, ve kterých můžete plavat. A co je nejdůležitější, v dobrý den je Dzibilchaltún prakticky bez turistů.

Navštivte Templo de las Siete Muñecas na jarní a podzimní rovnodennosti a prohlédněte si jev světla.

Progreso

Jako doplněk k Dzibilchaltúnu můžete navštívit pobřežní město Progreso. Je to přímořské letovisko místních obyvatel Mérida a je to vítaný únik z horka města. Progreso se může pochlubit jedním z nejdelších mola na planetě - na čtyři míle je tak dlouho, že má svou vlastní silnici. Molo se nachází hned vedle pláže Malecon, která nabízí nedotčené písky a chladný oceánský vánek.

Vyzvedněte tradiční šperky nebo ručně tkané přikrývky od místních řemeslníků. Nebo jen uchopte cervezu a čerstvý ceviche z jednoho z mnoha postranních barů na pláži a nasákněte vibrace. Další inspiraci a praktické tipy najdete v tomto příspěvku od Feather and the Wind.

Popadněte cervezu a svěží ceviche z jednoho z mnoha barů u mola Progreso a nasajte vibrace.

Celestún

Dalším nezapomenutelným útěkem z Méridy je biosférická rezervace Celestun, která je útočištěm barevných kolonií plameňáků, které malovají nebe růžově, zejména za soumraku a za úsvitu. Projeďte se na lodi a doufejte v nádherný let tisíců ptáků, kteří žijí v klidné vodě mangrovů.

Pocítíte také kontrasty způsobené smícháním sladké vody v ústí řeky s vodou tekoucí z podzemních řek pod poloostrovem (odtud cenoty) a proudy slané vody v Mexickém zálivu. Žijí zde orli, datle, kolibříci, volavky a pelikáni, což z něj dělá ráj milovníků ptáků.

Neodcházejte, aniž byste vyzkoušeli kokosové a mango krevety v jedné z restaurací palapa na pláži.

Nechoďte rovnou zpět do svého hotelu - den v jednom z doškových střech na pláži v klidné rybářské vesnici Celestún. Podpořte místní rybáře výběrem nejlepších čerstvých ryb a mořských plodů v regionu (včetně vynikající speciality z nedalekého státu Campeche - camarones al coco - coconut shrimp!).

Valladolid

Zatímco jsme v místních kulinářských specialitách, najděte útulnou restauraci a užijte si tradiční lomito en escabeche ve Valladolidu - snadná cesta jak z Cancúnu, tak z Méridy. Toto okouzlující město, postavené na mayském slavnostním centru Zací, je jedním z nejstarších a nejvíce fascinujících měst poloostrova a jedním z mexických Pueblos Mágicos.

Vydejte se na procházku do centrálního parku Francisco Cantón Rosado s majestátními kostely postavenými z kamenů starověkého města. Navštivte Klášter San Bernardino de Siena na krátkou lekci historie. Projděte se po dlážděných ulicích nebo se vydejte na trh Donato Bates Herrera a svačinu na tamalesech, kibis, tacos de lomito a zakončete atole dulce.

Kibis, Yucatanská variace na falafelu na Středním východě, dorazila na poloostrov s libanonskými přistěhovalci.

Valladolid je také skvělou základnou pro objevování cenot (neznamená to, že se jedná o jednodenní výlet - proč nezůstávat noc nebo dvě). Je to dokonce domov jedné cenote umístěné v samotném městě. Podívejte se na doporučení Raphaela Alexandra ohledně cenotes v komplexním průvodci cenotami Valladolid a Anna Everywhere.

Río Lagartos

Zatímco Celestún může být trochu daleko na návštěvu z Riviera Maya, biosférická rezervace Río Lagartos s vlastními impozantními hejny plameňáků sedí do 3 hodin jízdy od Méridy i Cancúnu a nabízí skutečný nahlédnutí do skutečného života mimo populární turistické cíle.

Přírodní, birdingový a rybářský průvodce a jeden z průkopníků ekoturistiky Yucatán - Diego Nuñez a jeho družstvo - je bezpečnou volbou pro všechna vaše ekologická dobrodružství, jako je výlet lodí do Las Coloradas, krokodýlí noční prohlídky a vše, co ptáci sledují.

Vydejte se na projížďku po mangrovech a zažijte nezapomenutelný zážitek z pozorování divoké zvěře.

Nenechte si ujít nedalekou San Felipe - barevnou rybářskou vesnici s okouzlujícími dřevěnými domy, kdysi místem komerčních výměn mezi starověkou Mayou. Ukázka úlovku dne v jedné z místních restaurací (např. Vaselina), návštěva malého zděného ostrova Cerritos, dopřejte si mayské bahenní koupele nebo se jednoduše připojte k místním obyvatelům, když se shromažďují na malecónu, aby si užili teplý večer

Společenská turistická společnost Totonal Viajes nabízí podobný itinerář, stejně jako krásný dvoutýdenní výlet „Real setkání s mayskou kulturou“, který zahrnuje interakci s mayským družstvem, rytířskou dílnu jícara, poslech mayských příběhů a návštěva centra ekoturistiky, kde objevíte zajímavé mayské včely, lépe známé jako melipony. Na této cestě nenajdete all inclusive střediska s lidovými večernými představeními.

Río Lagartos a San Felipe nabízejí nahlédnutí do skutečného života mimo oblíbené turistické destinace.

Izamale

Další Pueblo Mágico, Izamal, je místo, kde se mísí tři kultury: starověká Maya, koloniální a současnost. Nehledejte nic jiného než františkánský klášter postavený na mayské pyramidě jako důkaz. Okouzlující klidné město plné dlážděných ulic a romantických železných kandelábrů je zcela malované žluté ... všechny koloniální budovy, trh, klášter, všechno!

Plánujte být v odpoledních hodinách v Izamalu, abyste ocenili žluté město, které se na zapadajícím slunci změní na zlato.

Pokuste se odolat jízdě kočárem taženým koňmi. Místo toho se ujistěte, že jste navštívili domy, kde místní řemeslníci pracují svou magií a vytvářejí jedinečná řemesla. Je zde trasa pro řemeslníky, kde můžete navštívit dílny, kde jsou tkané houpací sítě, vážky papírového machu a vyřezávané dřevěné jaguary. Mezi další nezapomenutelné suvenýry patří šperky vyrobené z kakaových semen a špičky rostliny henequen. Zastavte se u obchodu Hecho a Mano na hlavním náměstí a v Centro Cultural y Artesanal.

Chcete-li si opravdu užít Izamal, plánujte se tam odpoledne, abyste ocenili žluté město na zapadajícím slunci. Zůstaňte po západu slunce a uvidíte magickou světelnou a zvukovou show - „Izamal, Ciudad Luz.“ To vám umožní nahlédnout do kultury Mayů, kteří žijí v Izamalu a jeho okolí.

John Paul II během své návštěvy Izamalu v roce 1993 vyjádřil podporu mayské kultuře a identitě.

Yucatecan Food

Poloostrov Yucatán se vyvíjel izolovaně od zbytku Mexika až do nedávných desetiletí a jeho kuchyně je zvláštní směsí domácích, evropských, karibských a středovýchodních chutí a technik. Podívejte se za tacos a burrita. Vyhledejte rodinné restaurace a silniční bary navštěvované místními obyvateli a objevíte kulinářské Mayské nebe.

Podívejte se za tacos a burrita a objevíte kulinářské Mayské nebe.

Mezi nejznámější chutě patří achiote, kyselé pomeranče, limetová šťáva a nakládaná cibule. Většina receptů je založena na masu (krůtí maso, pavo, je běžné), ale vegetariánští cestovatelé také najdou spoustu autentických místních možností - podívejte se na průvodce Ameeta.

V yucatecanských domech a barech oplývají salbuty a panuchové počínaje snídaní.

Chcete-li skutečně poznat svou úžasnou kulturu Mayů, podívejte se na tyto standarty: Cochinita Pibil, Papadzules, Panuchos, Salbutes, Sopa da Lima, Kibis, Poc Chuc, Queso Relleno, Huevos Motuleños, Relleno Negro, Brazo de Reina ; a v neposlední řadě - královna pouličního jídla - La Marquesita.

Maya vaření opravdu zaslouží důkladný post jeho vlastní. Podívejte se, co cestovatelé z potravin Foodo Tommo a Megsy, Faith a Alan říkají o jejich zážitku z jídla Yucatán.

Silniční restaurace nabízejí nejautentičtější chutě a šanci si povídat s přátelskými místními obyvateli.

Jednou z velkých odměn za cestování je možnost porozumět sobě a našim kulturám prostřednictvím druhých. Cestování podporuje toleranci a nutí nás z naší kulturní krátkozrakosti a „samostatných příběhů“.

V případě Mayů existuje nepopiratelný symbiotický vztah mezi kulturním dědictvím, cestovním ruchem a národní identitou. Cestujte do Yucatánu bez kulturních očekávání - často to vede k pádu pro vynalézané „lidové“ atrakce.

Někdy je největší moudrost v jednoduchosti.

Místo toho procvičujte kulturně ohleduplný cestovní ruch, který vám umožní přímo se zapojit do krásných Mayů, jejich jídla, historie, řemesel, hudby a tradic; a který poskytuje udržitelné rovnoměrné hospodářské oživení bez ničivých kulturních a environmentálních dopadů a úniku Velkého cestovního ruchu.

Překonejte pohodlí all inclusive středisek v Cancúnu, „ekologickou“ Tulum a luxusní luxusní haciendy Méridy. Jak jednou řekl mayský starší Don Carlos Barrios, „někdy je největší moudrost v jednoduchosti.“

Fotografie: Gabriela Sijer