Sladkosti z východu: Průvodce po asijských dezertech

Jaký je nejlepší konec jídla? Dezert. Vzhledem k tomu, že jsem Asiatka-Američan, měl jsem více než svůj spravedlivý podíl dezertů z obou kultur (neřekněte to mému lékaři). A stejně jako se mi líbí standardní tvarohový koláč, kobliha nebo sušenka, vždy se vracím ke svým kořenům. Asijské dezerty jsou obzvláště jedinečné, protože kombinují různé chutě a textury. Existuje tolik dezertů, že bych je nemohl uvést všechny, ale tohle jsou některé z mých oblíbených, které mi připomínají domov.

Boba

Boba, který byl vynalezen v tchajwanské rodině mé rodiny, je jedním z nejznámějších dezertů v Asii. Boba se obvykle nejedí sám, takže většina lidí to dá do oholeného ledu, želé nebo mléčného čaje. Tyto žvýkací malé tapiokové koule jsou základem asijských dezertů.

Boba / Bubble Tea

Mochi

Jedná se o japonský rýžový dort, který je měkký a žvýkací. To může přijít v mnoha různých příchutích, včetně matcha, sakura (třešňový květ), nebo jen jeden prostý. Mochi také přichází s různými náplněmi, jako jsou červené fazole a jahody. Dokonce vložili zmrzlinu do mochi a nazvali ji zmrzlinou mochi!

Mochi

Tofu nebo sójový pudink

Tento čínský dezert, jemný a želé, je něco, co mnoho Asiatů jedí i jako děti. Je vyroben z velmi měkkého tofu a často se podává se zázvorovým cukrovým sirupem. Tento dezert lze jíst horký nebo studený, a přestože má jemnou chuť, je velmi osvěžující a uklidňující.

Tofu / sójový pudink

Ananasové dorty

Tento dezert je tradičním produktem Tchaj-wanu a je pečivem, které moje rodina vždy přináší do Ameriky. Ananasové dorty slouží jako důležitá součást historie a vždy jsou skvělým suvenýrem nebo darem. Ananasové koláče jsou vyrobeny z křehké kůrky s ananasovým džemem uvnitř. V průběhu let se objevilo mnoho různých variací ananasových koláčů, přičemž nejslavnější bytost od ChiaTe nebo SunnyHills v Taipei na Tchaj-wanu.

Ananasový dort

Vaječné koláče

Původně z Portugalska byly tyto pečivo zavedeny do Hongkongu ve 40. letech 20. století. Byly vyhlášeny v Macau a nyní jsou jedním z nejpopulárnějších dezertů v Hongkongu. Vaječné koláče jsou vyrobeny s vločkovou krustou a plněné vaječným krémem, který je hladký a krémový. Jsou podávány vždy během slabé částky a najdete je v každé pekárně.

Vaječné koláče

Taro Balls

To je určitě jeden z mých oblíbených dezertů kvůli nostalgii a jedinečné chuti a struktuře. Jedná se o malé žvýkací koule rozdrceného tara a obvykle se podávají s oholeným ledem nebo želé.

Taro Balls se používaly jako zálivka pro oholený led

Haló haló

Halo-Halo je jeden z těch dezertů, na které nemůžete pomoci, ale na Instagram. Tento dezert z Filipín přichází v misce s rozmanitými barvami, příchutěmi a texturami, které jsou všechny chutné. Obvykle se vyrábí s ledem nebo zmrzlinou, ovocem, sladkými fazolemi a odpařeným mlékem. Je velmi barevný a je skvělý, protože lze přidat jakoukoli kombinaci zálivek.

Haló haló

Spice Road Market je one-stop online obchod pro autentické ingredience a kuchyně, takže je snadné nakupovat podle vašich hodnot. Pečlivě pečujeme o výběr značek, které si cení eticky zdravé a zdravé ingredience a poskytujeme bezproblémové nakupování a zasílání online. Pokud vám něco z toho zní „chutný“, prohlédněte si náš obchod: https://spiceroadmarket.com #SpiceRoadCulture